神奈辰 特選
活魚
生きたままや、超低温にて仮死状態にした冬眠活魚流通等で市場に入荷する魚で、採れたて新鮮を目指している。
貝類
海藻をエサにしてる為、良質なタンパク質、ビタミンB群、ミネラルを豊富に含んでおり、滋養強壮や疲労回復の効果が見込める食材です。
うに
うには、たんぱく質、ビタミン、カロテン、葉酸が豊富に含まれている、美容や老化防止役立つ食材です。
高級鮮魚
旬の魚は絶品です。
目利きの品を取り揃えております。
魚の旬
魚の旬の一覧表です。代表魚の名前で紹介してありますので、同じまぐろでも種類によっては異なる季節が旬になる場合もございます。また、常に全種類の季節の魚が入荷するわけではございません。漁の状況に左右されたり、旬の季節ではない魚でも通年取扱いのある魚が、季節外れでも美味しい時もございます。毎年・毎日、変わりますので、最近のおすすめ情報は、直接担当者とご相談ください。
- 気象庁の概説では「春：3月～5月」「夏：6月～8月」「秋：9月～11月」「冬：12月～2月」。
春
- やつめうなぎ
- にしん
- ふな
- しろうお
- しらうお
- とびうお
- さより
- かさご
- めばる
- あいなめ
- たい
- うみたなご
- いかなご
- めごち
- かつお
- さわら
- まながつお
夏
- うなぎ
- はも
- あなご
- きびなご
- どじょう
- あゆ
- やまめ・あまご・いわな
- おこぜ
- こち
- すずき
- はた・くえ
- しいら
- あじ
- しまあじ
- ひらまさ
- かんぱち
- はまだい
- いさき
- たかべ
- いしだい
- すずめだい
- こぶだい
- たちうお
- かじき
- かれい
- したびらめ
秋
- いわし
- このしろ
- なまず
- ししゃも
- さけ・ます
- ぼら
- さんま
- ぎんだら
- くろだい
- ちだい
- いしもち
- はぜ
- さば
- かます
- いぼだい
- かわはぎ
冬
- こい
- もろこ
- わかさぎ
- たら
- すけとうだら
- あんこう
- きんめだい
- やがら
- きちじ
- あこうだい
- そい
- ほうぼう
- ほっけ
- かじか
- あかむつ
- あら
- あまだい
- むつ
- いとよりだい
- ぶり
- めじな
- ぶだい
- ぎんぽ
- はたはた
- くろまぐろ
- ひらめ
- めだい
- ふぐ
その他
- かい：あさり、しじみ、はまぐり、かき、あわび、さざえ、ほたてがい、ほっきがい、あかがい、たいらぎ、ほや、なまこ
- いか：コウイカ、ケンサキイカ、ヤリイカ、オアリイカ、アカイカ、スルメイカ
- たこ：ミズダコ、イイダコ
- しゃこ
- えび
- かに
品揃えは入荷により日々変わります（夏の一コマ）
